КАЛОРИИ (Каллории - непр.)
КАЛОРИЯ - количество тепла, необходимое для нагревания на 1°С одного г воды (малая КАЛОРИЯ) или 1 кг (большая КАЛОРИЯ). Малая КАЛОРИЯ, или грамм-калория, является по существу величиной непостоянной на протяжении термометрической шкалы и меняется с t°; строго говоря, под КАЛОРИЕЙ нужно разуметь количество тепла, необходимое для нагревания на 1° при какой-нибудь определенной начальной t°. Часто за эту t° принимается 15° или 20°. Тогда количество тепла, соответствующее КАЛОРИИ, есть КАЛОРИЯ, относящаяся к 15° или 20°. Эта t° выбирается потому, что для калориметрических опытов наиболее удобно относить все изменения именно к комнатной t°, и погрешности в этом случае при повышении темп, калориметра на 1—2° незначительны.
Для практических целей, в особенности в области техники и физиологии, часто вместо малой КАЛОРИИ применяют большую КАЛОРИЮ, которая соответствует нагреванию на 1° 1 кг воды. Большая КАЛОРИЯ в 1.000 раз больше малой. Нагревание всякого другого вещества, взятого в количестве 1 г или 1 кг, требует иного количества тепла, чем это имеет место для воды, и количество тепла, необходимое для нагревания 1 г вещества на 1°, обыкновенно обозначается буквой С и носит название удельной теплоты вещества, являющейся для огромного большинства тел дробной величиной. КАЛОРИЯ может измеряться в механических единицах, т. к. тепло эквивалентно механической работе (о механической теории тепла см. Термодинамика). Одна большая КАЛОРИЯ, превращаясь в механическую работу, дает 427 килограммометров работы. Большая КАЛОРИЯ обозначается большой, а малая - малой буквой К.
→ подписаться на обсуждения и комментарии
и комментариями. Отписаться можно в любой момент (внизу каждой рассылки).