ПОМИДОР (ТОМАТ) - Lycopersicon esculentum
![ПОМИДОР - ТОМАТ](https://www.divo-shop.info/img/Image/img-70.jpg)
ПОМИДОР (ТОМАТ) - Lycopersicon esculentum - травянистое однолетнее растение до 1 м высоты, семейства пасленовых. Корень стержневой, ветвистый. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья очередные, прерывисто-непарноперистые. Цветки правильные, пятичленные, желтые, соцветия в виде завитка. Плод помидора ягодообразный, сочный с многочисленными мелкими семенами.
Заготовка ПОМИДОРА (ТОМАТА)
В лечебных целях используют совершенно созревшие плоды и сок из них.
Химический состав ПОМИДОРА (ТОМАТА)
Плоды содержат витамины Р, РР, К, витамины группы В, аскорбиновую кислоту (ее здесь почти столько, сколько в лимонах, апельсинах); обнаружены каротиноиды, пектиновые вещества, органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая …), сахара (фруктоза, сахароза …), соли калия, магния, железа и др.
Фармакологические свойства ПОМИДОРА (ТОМАТА)
Препараты из помидоров обладают противоавитаминозным, ранозаживляющим и противоязвенным свойствами.
Применение ПОМИДОРА (ТОМАТА) в медицине
Помидоры рекомендуются в диетическом питании как источник минеральных веществ и витаминов больным с нарушением обмена веществ (особенно, когда нарушен обмен калия), с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, как противоцинготное средство. Из-за низкой калорийности их можно включать в разгрузочную и голодную диеты. Они полезны при малокровии, так как содержат значительное количество железа. Помидоры возбуждают аппетит, активизируют процесс пищеварения, полезны при атеросклерозе, однако они не рекомендуются при желчнокаменной болезни. Существует ошибочное мнение, что помидоры способствуют отложению солей из-за высокого содержания щавелевой кислоты, однако оказалось, что этой кислоты в помидоре в 8-10 раз меньше, чем в свекле и картофеле.
Лекарственные препараты из ПОМИДОРА (ТОМАТА)
Кашица (паста) из растертых плодов при наложении на гнойные раны способствует их заживлению, по причине содержания в помидоре веществ, подавляющих развитие болезнетворных микробов.
Недостаток в организме витаминов А, С, солей железа и калия можно вполне восполнить, употребляя ежедневно по 150-200 г свежих помидоров или 2 стакана томатного сока.
Принимая 2—3 раза в день за 30 мин до еды по 200 мл томатного сока, приготовленного из спелых плодов помидора, со столовой ложкой меда, можно задержать развитие вредных для организма человека микроскопических грибков.
При глаукоме выпивать за 30 мин до каж¬дого приехма пищи по 1 стакану томатного сока со столовой ложкой меда.
Консервированные, маринованные, соленые помидоры не рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, по можно в этих случаях употреблять свежезамороженные.
Использование ПОМИДОРА (ТОМАТА) в хозяйстве
Плоды помидоров едят свежими, жареными, вареными, фаршированными, маринованными, солеными. Из спелых плодов делают томат-пюре, томатный сок и томатную пасту.
Томатный сок входит в состав некоторых лосьонов и кремов. При сухой, а также при вялой и пористой коже лица полезны маски из растертых плодов помидора.
Места произрастания ПОМИДОРА (ТОМАТА)
Помидоры выращивают повсюду как огородную культуру.
→ подписаться на обсуждения и комментарии
и комментариями. Отписаться можно в любой момент (внизу каждой рассылки).