Лучшая рыба для похудения: красные сорта

Римские императоры платили за красную рыбу чистым золотом в весовом отношении один к десяти. Времена изменились, а это яство продолжают оставаться деликатесом для состоятельных людей, знающих толк в высокой кухне и умеющих извлекать из еды блаженство и пользу.

Сегодня Россия переживает настоящий бум, связанный с новой гастрономической модой на «гадов морских». Правда, из 180 тысяч видов животных и растений, «прописанных» в толщах Мирового океана, в торговые сети попали пока не более десятка. Но уже в ближайшие годы эксперты предрекают взрыв популярности морепродуктов не только в ресторанах высокой кухни, но и на столах россиян. Пока что большая часть наших сограждан в качестве морского деликатеса выбирает именно красную рыбу.

Красная рыба не только вкусный, но и полезный продукт, а если взять диетический рецепт, то с помощью нее и похудеть получится!

↑ нажмите

Красная рыба: польза и вред

Совершенно верно, красная рыба – признанный лидер среди здоровых продуктов, обладательница первого места по содержанию органического йода – от 10 мг на 100 гр. массы, и это при ежедневной норме потребления йода 0,2 мг!

Вот здесь и кроется та самая редкая парадоксальная возможность – отравиться продуктом здорового питания. Достаточно принимать всего 100 гр. красной рыбы в день, чтобы пополнить запас йодного депо в организме.

Но если рыбу съедать в больших количествах постоянно, то вам не миновать избытка йода. Симптомами подобного «отравления» могут стать крапивница, слезотечение, насморк. Если вас постигла подобная неприятность, не отчаивайтесь. Достаточно прекратить потребление этого продукта и в течение нескольких дней симптомы уйдут.

Особые вещества, входящие в состав красной рыбы — “альгинаты” — адсорбируют (собирают) на своей поверхности и выводят из организма вредные продукты пищеварения, яды и соли тяжелых металлов, способствуя очищению организма. Полезные вещества, которыми богата ламинария, используют и в косметологии, например, при процедуре обертывания для тех, кто желает избавиться от целлюлита.
Красная рыба для похудения рыба богата Омега-3 кислотами, однако, чтобы они раскрылись в полном объеме, их обязательно нужно принимать вместе с антиоксидантами, так как вторые предотвращают окисление этих жирных кислот и воздействие свободных радикалов.

Красная рыба для похудения

Суть ее вот в чем: в течение 30 дней 3 раза в неделю употреблять в пищу филе красной рыбы, приготовленной в собственном соку. Можно ли есть сладкое и мучное вместе с рыбкой? Ответ – нет! А вот лимоны, апельсины и грейпфруты наоборот необходимо включить. Эти продукты содержат антиоксиданты.

Первые дня два-три – тестовые. Нужно понять, подходит ли вашему организму такое меню. Употребляем рыбу с овощами (кроме картошки, баклажан и помидор).

Существует много способов приготовления красной рыбы. Неважно, какой рецепт вы выберете, главное — придерживаться данных выше рекомендаций. Рассмотрим самый популярный и, по моему мнению, один из наиболее вкусных рецептов – рыба в фольге. Для приготовления блюда нам понадобится: рыба, соль, перец, зелень (по вкусу).

Тяжелых приправ вроде майонеза или горчицы следует избегать.
Предварительно размороженную и очищенную (для ускорения процесса подойдет немного вареное или отварное филе) рыбу кладем на фольгу. Солим, перчим, украшаем зеленью, поливаем растительным маслом и заворачиваем.

Выкладываем на предварительно разогретую до 240 градусов Цельсия духовку и оставляем так на 15 минут. Затем снижаем температуру до 160 градусов и держим в духовке 10 минут. Красная рыба для похудения готова! Подавать с лимончиком.

Автор: Екатерина Вишнякова