Рыба для похудения: рецепты из белых сортов рыбы

Рыбный стол гигиеничнее мясного. Чем же? Белками! Белая рыба состоит на 18% из белков, а вот вредных и опасных жиров, как в мясе, в ней нет. Белки – это основа жизни, которой связанна вся система организма: обмен веществ, раздражительность нервов, сокращение мышц, способность родить ребенка.

Недостаток этого элемента приводит к нарушениям во всех органах. В самых запущенных случаях из-за недостатка белка организм перестает реагировать на вирусы и простудные заболевания.
Белки содержаться почти во всех продуктах питания, однако ценность белка зависит от аминокислот. Из двадцати аминокислот значение имеют лишь восемь, они то и отвечают за работу организма. Эти элементы очень важны для полноценного питания человека и должны в определенных количествах присутствовать в пище.

↑ нажмите

Рыба для похудения: рецепты из белых сортов рыбы

Калорийность белой рыбы составляет 70–100 килокалорий на 100 грамм. Рыбные недели рекомендуется устраивать на чаще, чем один раз в два месяца. Для диетических рецептов рекомендуется покупать мороженую рыбу.

Вкусна и полезна запеченная рыба. Чтобы приготовить это блюдо смешайте одну мелконарезанную луковицу, 4-6 оливок и тертый зубчик чеснока. Присыпьте рыбное филе солью или перцем. Выложите филе с одной стороны приготовленной смесью. Полейте сверху оливковым маслом. Промаринуйте пять минут и запекайте в духовке полчаса при температуре 200 °С.

Шеф-повара известных ресторанов упражняются в приготовлении белой рыбы на все лады. Они с радостью преподнесут вам и вареную, и отварную, и жаренную рыбу. Однако ценители всего натурального – японцы – убеждены, что мясо белой рыбы самодостаточно и не нуждается ни в каких добавках и приправах. Китайцы предпочитают мариновать рыбу в пряном рассоле. В качестве международного «перекуса» прижились снеки из сушеных колец белорыбицы.

Незаменимый продукт

Белая рыба – хороший источник белка. В ней содержатся все 8 аминокислот, в которых так нуждается человеческий организм. Среднее содержание лизина практически в восемь раз больше чем в мучных изделиях, потому эти продукты хорошо комбинировать. Внимание! Если вы хотите усилить действие этих элементов, то к рыбе для похудения, рецепт которой написан выше, добавьте немного лимонного сока.

Микроэлементы

Фосфор. Недостаток этого элемента вызывает утомляемость, снижает иммунитет, вялость. Фосфор укрепляет зубы и кости, регулирует обмен веществ. Врачи рекомендуют, особенно весной, употреблять в пищу продукты, которые содержат большое количество этого элемента. Фосфором богаты: рыбий жир и треска.

В рыбе содержится живой провитамин D, который в организме человека преобразуется в витамин D3. Нам, лишенным горячего южного солнца более двухсот дней в году, он жизненно необходим, а синтетические витамины, к сожалению, уступают живому в эффективности.

Калий – еще один минерал, который содержит океанская рыба. Он способствует выведению воды, усиливает сокращения мускулатуры сердца.

Человеческий организм содержит небольшое количество йода. Может показаться, что данное вещество не имеет особого значения, однако недостаток этого элемента вызывает существенные осложнения. Можно ли прожить без йода? Нет, йод необходим для щитовидки. Заметим, что такая рыба как скумбрия содержит этот элемент. Включайте эту рыбу в свой рацион, и вы тем самым компенсируете недостаток йода. Однако учтите, что минерал содержится лишь в океанической рыбе, в пресноводных обитателях фауны йода нет.
Белая рыба для похудения, рецепт которой описан выше, несмотря на всю полезность, не назовешь низкокалорийным продуктом, поэтому не переборщите!

Автор: Екатерина Вишнякова