Бутербродная диета. Мифы&реальность

Глядишь на чудесные бигмаки, чикенбургеры, тосты с прослойкой из сыра, соуса, ветчины и листа салата, и понимаешь, что из всего этого великолепия тебе можно лишь этот несчастный лист. Вздыхаешь и отправляешься домой – пестовать свой зелёный ужин, больше напоминающий рацион папуаса из Новой Гвинеи. А что, если есть альтернатива? Если существует способ, не вынуждающий ограничивать себя жесткими рамками? Что, если есть абсолютно реальная бутербродная диета?

Доля правды

История бутербродной диеты чем-то напоминает революцию в мире женских корсетов: когда все дамы, охая и нещадно терзая собственные рёбра, натягивали пыточное устройство с лентами сзади, одна гордая француженка взбунтовалась и решила, что с неё и её тела хватит.

↑ нажмите

  
Точно так же и одна швейцарская семья, долгое время безрезультатно сидевшая на самых разных диетах, вдруг нашла рациональное и очень удобное решение: дома много низкокалорийного и постного хлеба, который никто не трогает, в углу холодильника тоскует ветчина, а гости вчера принесли огромную нарезку разных сортов сыра. Почему бы не попробовать питаться бутербродами или сэндвичами? Кстати, у них всё получилось: жена в прошлом году хвасталась обновленными формами, а муж, избавившись от лишних килограммов, отправился в тренажерный зал – приобретать мышцы.

Истоки теории

Любой из нас, как утверждают создатели бутербродной диеты, должен договориться со своими биологическими часами, дабы питаться правильно. Только в этом случае возможно будет не только стабилизировать обмен веществ, но и даже подкорректировать общую ситуацию со здоровьем: компенсировать нехватку витаминов или восстановить баланс микрофлоры, к примеру.

Самая главная задача такой диеты – не доказать, что «запретные перекусы» вовсе не вредят организму, а научиться комбинировать продукты таким образом, чтобы потребности организма в том или ином веществе полностью удовлетворялись. По сути, любой сэндвич иди бутерброд представляет собой набор определённых элементов: булочки, мясо, зелень, молочный продукт, рыба, соус. Важно понять, что в данный момент требуется лично вам. Можно даже сказать, что эта диета – первая в своём роде, поскольку она позволяет адаптировать принятие пищи, её состав и количества самим человеком лично, исходя из его интересов и нужд.

Секрет приготовления

Существует несколько разновидностей бутерброда – каждая, как становится понятно, подстроена под конкретного человека и его потребности в пище. Выберите свой!

1. Обыкновенные открытые кусочки хлеба, на которых аппетитной горкой располагается начинка. Открытые бутерброды хороши именно тем, что подходят для любого приёма пищи: можно положить побольше мяса и пообедать, а можно запечь яйцо прямо на нем и позавтракать.

2. Сэндвичи – те же открытые бутерброды, однако с «крышкой» в виде дополнительного кусочка хлеба сверху. Чаще всего готовятся в треугольной форме, отражая суть своего геометрического названия. Иногда, для придания особой пикантности некоторым деталям, промазываются маслом или домашним низкокалорийным майонезом.

3. Тартинки и канапе подобны спасению утопающего: когда очень хочется сладкого, но нельзя, можно намазать немного пасты на крохотный кусочек хлеба и вуаля – удовольствие готово! Главным фактором здесь является размер и способ приготовления «фундамента» для бутерброда: тартинки чаще всего предварительно выпекаются, а канапе – слегка засушиваются, чтобы получился приятный вкус.

4. Тарталетки, о любимцы бутербродных муз! В небольшую корзиночку, приготовленную с минимумом муки и максимумом яиц, можно положить что угодно – от сырно-ветчинной нарезки до легчайшего белкового крема с вишенкой сверху.

5. Брускетты – национальное блюдо итальянской кухни, чудеснейшая прослойка, где снизу – тонкое, чуть похрустывающее тесто, а сверху – изумительный набор из запечённых томатов, курятины, специй и сыра.

Подаётся всегда горячим – так съедается меньше и при этом сохраняются все полезные свойства продуктов.

Не бойтесь пробовать! Бутербродная диета – не западное зло, а российская адаптация к современным условиям. Правильно и с любовью сделанный бутерброд способен не только привести в порядок расшатанную после бесконечных голоданий нервную систему, но и подарить организму чувство уверенности в том, что его балуют, следовательно, его любят. После такого презента в норму приходят практически все системы внутреннего жизнеобеспечения, создавая условия и для приведения в порядок самой важной в этой игре ставки – веса.

Автор: Алина Викулина