Семена чиа для похудения. Как принимать?

Наряду с картошкой, кукурузой и помидорами, семена чиа — наследие цивилизации индейцев. Это растение ещё называется «испанским шалфеем», хотя его родина — Южная Америка (Центральная и Южная Мексика, а также Гватемала), впрочем сейчас его можно купить и в Москве, цена 200 г – 200—300 руб. С языка майя, чиа переводится как «маслянистый». В настоящее время люди, которые предпочитают здоровое питание, начинают активно использовать семена чиа в своём рационе. Большую популярность продукту дал Пьер Дюкан, который включил его в разработанную ним диету на этапе «чередование».

Территория распространения

Латинское название растения – Salviahispanica, что переводится как “Испанский шалфей”. 

↑ нажмите

Растение относится к семейству Яснотковые. Семена чиа, которые можно заказать по Интернету или купить в аптеке, являются традиционной пищей жителей стран Латинской Америки (в частности, Мексики), а также в юго-западной части США. В кулинарии часто используют близкого родственника чиа - Salvia columbariae. Оно растет на высоте 1,8—2,6 км над уровнем моря. Сейчас растение также культивируют в других странах Южной Америки и в Австралии.

Семена чиа делят на два вида: белые и черные. Они ни чем, кроме цвета, не отличаются.

Семена чиа для похудения. Свойства и противопоказания

Семена чиа отлично насыщают благодаря большому количеству клетчатки, кроме этого они богаты белком, омега 3, кальцием, магнием и другими полезными элементами. Они отлично подходят для очистки кишечника. Тонкие зерна подобно скребку выгребают токсины и шлаки из вашего желудка.
Как принимать семена и помогут ли они похудеть? Как минимум они станут неплохим подспорьем для людей с избыточным весом, помогут быстрее насытиться и наполнят организм полезными веществами. Отзывы неплохие, так что если вы хотите сбросить лишние килограммы и при этом вкусно питаться – выбирайте семена чиа для похудения. Свойства и противопоказания (которых, по сути, и нет) таковы, что оно подойдет практически любому!

Чиа-пудинг и ягодный джем. Эти два блюда просто идеальны для лета, потому что не требуют стояния у плиты, прекрасно освежают, выглядят как картинки из глянцевых журналов и содержат в себе много всего полезного.

Чиа-пудинг

Чтобы приготовить базовый вариант чиа-пудинга нам понадобятся семена чиа (где купить – в продуктовом магазине) и растительное молоко. По желанию вы можете добавить сладкий сироп или заменить растительное молоко на молоко с подсластителем.

Кладем в кружку 5 ст. ложек семян чиа и заливаем доверху растительным молоком. По мере добавления молока будущий пудинг нужно обязательно мешать ложкой. Теперь оставим смесь постоять минут на 10. Перемешиваем. В целом вся смесь станет густой через пару часов, но настоящий желейный пудинг у вас получится, если оставить смесь на ночь (6—8 часов) в холодильнике.

Из базового пудинга можно сделать вкусный и полезный десерт. Состав блюда: возьмем банан, подавим его вилкой в пюре и по желанию добавим немного корицы. Возьмем пюре, добавим в него немного пудинга и перемешаем. Сверху можно положить тонко нарезанные ягоды клубники или виктории.
Шоколадный пудинг. Берем две столовые ложки какао-порошка или кэроба. В половинку кружки пудинга добавляем две чайных ложки кэроба или какао, две столовые ложки бананового пюре, немного масла, и две столовые ложки чиа (оптом в аптеке покупать эти семена дешевле). Перемешиваем.

Семена чиа для похудения. Свойства и противопоказания. Ягодный джем

Для приготовления этого блюда нам понадобится: одна кружка ягод (полкружки малины и полкружки сладко черешни), и две столовые ложки семян чиа.

Нужно измельчить ягоды блендером, затем добавить семена и тщательно перемешать. Уже через два часа масса станет плотнее, а через шесть часов у вас получится готовый к употреблению, самый вкусный и полезный для здоровья джем. По желанию (и вкусу) вы можете добавить в него сироп агавы, финиковый или кленовый.

Кроме этих блюд семена чиа можно использовать в смузи (для придания густоты), изменять ими яйца выпечки, добавлять в холодный чай или воду.

А есть ли противопоказания?

Да почти нет. Если съесть семян слишком много, то может возникнуть диарея.

Автор: Екатерина Вишнякова