Пищевая пирамида — принципы питания

Разумеется, всем уже известно, что в основе любого улучшения внешности и здоровья лежит правильное и рациональное питание. Как похудение, так и наращивание мышечной массы всегда сопровождаются одними и те ми же начальными пунктами. Например, построение принципов питания, в которых тщательно вымеряется попадание каждого отдельного питательного вещества. Звучит довольно сложно? Нет, все, как правило, всегда заключается в пищевой пирамиде – довольно-таки простом, но очень обоснованном принципе питания.

Что же такое пищевая пирамида?

Для начала, нужно вспомнить свой собственный ужин. Вспомните хорошенько, что вы ели сегодня? Присутствовало ли мясо в вашем ужине?

↑ нажмите

А хлеб? А сыр? А вчера вечером? А три месяца назад? Так вот, пищевая пирамида – это схематичное изображение принципов питания, разработанных и внедренных диетологами. Звучит довольно сложно? Ничего подобного!
Принципы эти, заложены, как правило для ежедневного потребления. То есть, пищевая пирамида буквально расписывает вам, что и сколько нужно употреблять каждый день. Что же сложного в понимании? А вот сложности с соблюдением этих правил – вполне реально и ожидаемо.

Итак. Американская пищевая пирамида выглядит так:

1. Первый «сектор» — зерновые продукты. Крупы, макаронные изделия, хлеб – все это нужно потреблять от 3/10 порции в сутки. Не так уж много, как кажется. Или как хочется.

2. Второй «сектор» — овощи. Замороженные, свежие, в виде соков или консервов – не важно, но овощей в вашем рационе должно быть примерно 4/10 порции. Очень важно, чтобы в течение недели человек потреблял овощи всех подгрупп: бобовые, крахмалистые, темно-зеленые, оранжевые и так далее.

3. Третий «сектор» — фрукты. Фруктов – так же, в любом виде – в течение дня должно потребляться 2/10 порции.

4. Четвертый «сектор» — жиры. Это самый узкий из всех секторов, так как наш организм способен без последствий переварить только минимальное количество жиров. Все остальное остается в нашем организме в виде лишнего веса и шлаков. Так что жиров – масла, майонеза – можно употреблять не более 7 чайных ложек в день. Как видите, порция данная настолько мала, что даже не сравнивается с общим объемом порции.

5. Пятый «сектор»— молочные продукты – является, напротив, одним из самых крупных. Примерно 2/3 порции должны занимать молоко, кефир, йогурты, мороженое – что угодно, но при условии, что натуральным этот продукт будет хотя бы наполовину.

6. Шестой «сектор» — белки. Мясо, рыба, яйца, орехи – все это должно содержать примерно 2/7 порции.
При всем этом следует существенно уменьшить количество соли в вашей пище. К тому же стоит помнить, что каждый из нас довольно особенный, так что соблюдать абсолютно все пропорции пищевой пирамиды не получится. И не нужно! Главное - придерживаться основных правил. А все остальное уже подкорректируется.

Что же касается пищевого квадрата, то:

Во-первых, он немного проще в понимании и запоминании, но сложнее в соблюдении в том плане, что в нем не высчитано все так же, как в пирамиде.

Во-вторых, его главные принципы заключаются в том, что в рационе каждый день должны быть четыре питательных вещества – белки, жиры, углеводы и клетчатка. Собственно, именно эти вещества и являются вершинами квадрата. Верхние вершины – белки и жиры, нижние – углеводы и клетчатка. Все эти вещества нужны для функционирования какого-либо физического процесса, так что не стоит даже думать о том, чтобы отказаться от одного из них. А вот сократить потребление чего-то – до разумного предела – вполне правильно.

Суть, собственно, самого квадрата, в том, чтобы в каждом приеме пищи присутствовали все четыре элемента. Тогда у вас будут правильно работать все системы организма. Главная сложность такого питания заключается в том, что первое время довольно сложно высчитывать все так, чтобы элементов было достаточно. Очень часто получается, что человек начинается путаться, у него сдают нервы и он бросает едва начатое дело. И редко кто помнит о том, что если все-таки перейти на такой принцип питания, то вы будете не только худеть, но и улучшите состояние собственного организма по всем параметрам. Разве самооздоровление во время, когда таблетки настолько дорогие, не самое лучшее, что можно предоставить вашему организму? А тут еще и лишний вес исчезает. Решать вам!

Автор: Дария Лущик