Как и за сколько усваивается пища

Как выжить в городской суете и не растерять всю красоту и здоровье, которая нам подарила природа? Думаю, этот вопрос мучает каждого человека. Больше половины людей недовольны своим весом, хотят сбросить лишние килограммы, «садятся» на строжайшие диеты и тому подобное. Но не диета – главное в наборе веса, а обмен веществ. Первым делом, нужно привести его в порядок, тогда пища будет перевариваться быстро, отдавать организму максимум энергии и выходить естественным путем без остатка.

За сколько усваивается пища и от чего зависит переваривание?

1. Обработка и приготовление. Варенная и жареная пища усваивается в 1,5—2 раза медленнее. Термическая обработка уничтожает волокна и ферменты присущие продуктам растительного и животного происхождения.

↑ нажмите

2. Температура. Чуть теплая или горячая пища переваривается в 1,5 раза медленнее.

3. Время трапезы. Ученные доказали, что наиболее активное время для переваривания еды – обед, а вот за завтраком и ужином этот процесс примерно в 2 раза медленнее. Диетологи не рекомендуют сытно завтракать/ужинать и недоедать в обед.

4. Смешивание. Каждый продукт имеет свое время усваивания. К примеру, яблоко переварится за полчаса, а сыры твердых сортов от 4 до 6. Жесткая говядина переваривается и того дольше – до 8 часов.

Желательно не смешивать мясные, молочные и растительные продукты, дабы процесс пищеварения занимал меньше времени.

По времени переваривания различают три группы продуктов

1. Переваривание и усвоения за 30-45 мин. К продуктам данной категории относят: фрукты, овощи, ягоды, нежирные бульоны, салаты из овощей и фруктов, соки. Так, огуречная диета способна не только ускорить обмен веществ, но и очистить организм. Огурцы нормализуют водно-солевой баланс, стимулируя пищеварение, действуют как мочегонное. Кушать огурцы можно в любом количестве, единственное – без соли.

2. Время переваривания до двух часов. Это белковые продукты с малым количеством жира. Хорошо усваиваются: яйца (и сырые и вареные), не жирная рыба, курица (только мясо, без хрящей, костей и кожи).

3. Время усвоения от 2 до 3 часов. В эту группу входят продукты с большим содержанием углеводов и крахмала: картофель, крупяные каши, творог, грибы, орехи и бобовые.

4. Время переваривания более 4-х часов. Часть продуктов этой категории полностью не выводится из организма. Плохо усваивается: крепкий кофе и чай, консерванты, сыры твердых сортов, макароны.

За сколько усваивается пища и как влияет на это обмен веществ

Кисломолочные продукты, бифидобактерии – главные друзья налаженного обмена веществ в организме. Для поддержания желаемого веса тела существует 2 главных фактора: индивидуальный рацион питания (побольше витаминов, не отказывать себе в мясе и рыбе, не превышать установленную норму в употреблении сладкого) и занятие спортом (без активных движений выработанные в организме жиры будут откладываться под кожей, а это нам совсем ни к чему).

Соляные скрабы – прекрасный способ не только очистить кожу, но и подстегнуть обмен веществ. Процедуры, предлагаемые в современных банных заведениях, более изощренные: скрабы индийскими специями и вулканической крошкой открывают поры, кофейные пилинги оказывают замечательный антицеллюлитный эффект. Обертывания на основе водорослей, натурального шоколада или сапропелевых грязей можно проводить в бане. И, конечно, если вы хотите значительно улучшить обмен веществ, то после всех этих процедур как минимум день — никакой еды и питья, кроме воды или чая с лимоном!

Автор: Екатерина Вишнякова