Диетическое питание: яйца и диета с ними

В мире существует довольно большое количество различных диет. Вес заботил, заботит и будет заботить женщин во все времена. Он либо слишком большой, либо – увы, что реже – слишком маленький.

Меньшая, но более эффективная часть диет заключается в абсолютном расписывании рациона питания на некоторое – иногда очень продолжительное – время. Завтрак, обед, ужин, перекусы – все расписано и нетерпимо к отклонениям.

И чаще всего завтракать эти диеты рекомендуют вареным куриным яйцом.

↑ нажмите

Однако, многие статьи в Интернете говорят о том, что желток в куриных яйцах – продукт, который не стоит употреблять во время диет. Так ли это?

Что нам скажет врач-диетолог?
Долгие годы диетологи доказывали всем слушателем, что следует отказываться от яичного желтка во время диет. Факт того, что желток перенасыщен холестерином фигурировал во всех гипотезах долгие годы, пока наконец ученые не провели действительно глубокое исследование.

И что же выяснилось? В яйцах желток действительно содержит очень много холестерина. Буквально 65% допустимой нормы для человека в день. Но влияние холестерина на организм зависит не от его количества в продукте, а количество ненасыщенных жиров в организме. Вывод – яичный желток может иметь пагубное влияние на организм, но случаи такие редки, почти единичны, а весь процесс вполне контролируем.

Если говорить о яйцах на диете в целом, то допускается одно вареное яйцо в день. Предпочтительнее всего – на завтрак. Можно добавить тушеную капусту, а в качестве перекуса стоит добавить цитрусовые. Грейпфрут, апельсин – отличный для этого вариант.

Варить или жарить?
Ни в коем случае нельзя на диете употреблять жареные яйца, поэтому, если желаете снизить вес, то стоит отложить «в дальний ящик» омлеты и яичницу.

Желток занимает примерно 40% яйца, так что не стоит во время диеты разделять его с белком. Желтком гораздо проще насытиться, к тому же отделить его от белка не так-то просто. Поэтому не следует выбрасывать этот продукт из рациона, но следует ограничить его количество до одного яйца в день.

Важный момент – яйца при диете нельзя переваривать. Яйца «всмятку» ваш организм переварит и усвоит гораздо быстрее, чем яйца «вкрутую», поэтому никогда не нужно их варить «до победного». Желток должен оставаться жидким.

Сколько вешать в граммах?
Яичный желток очень питательный. Поэтому отказываться от него стоит только в том случае, если у вас есть достойная ему замена. Риск не утолить голод и сорваться с диеты на калорийный перекус гораздо выше, чем повышение холестерина в крови. Выбор, разумеется, всегда за человеком.

Несомненно, яичный желток содержит довольно много жиров - около 5 грамм. Однако, повторяя выше сказанное, можно сказать, что выбрасывать его из рациона совсем стоит только в том случае, если за сутки вы употребляете больше пяти яиц. Хотя в случае употребления большого количества яиц стоит ограничивать продукт в целом, а не отдельные его составляющие. Не стоит употреблять слишком много, это может пагубно отразиться на вашем здоровье!

Что содержится в яйцах
Яйцо – это дар природы, богатый огромным количеством различных полезных веществ. Фосфор, цинк, железо, йод, витамины В12, В3 и В6, медь, кальций, магний и многие другие умещаются в паре десятков грамм. Плюс – несколько десятков полезных аминокислот. Сбалансированный, питательный и доступный всем и каждому продукт – действительно находка для человечества – как для тех, кто заботится о своем здоровье, так и для остальных.

Если в поисковой строке забить слово «диета», то высветится более миллионов различных страниц. Долгосрочные, быстрые, эффективные, неэффективные… Их огромное количество, а тех, кто проверил их на себе – еще больше. Страх лишнего веса поглотил человечество чуть меньше века назад, рожденный новыми стандартами моды и симпатиями общества. Уничтожение лишнего веса способствует не только повышению привлекательности человека – как в своих глазах, так и во мнениях окружающих, но и улучшает здоровье.

Главное – соблюдать осторожность и баланс, чтобы организм не терял полезные вещества вместо вредных.