Жиры для похудения и жир на теле

Жиры для похудения необходимы: это уже и доказано, и говорено-обговорено множеством специалистов. Однако они как полезны, так и вредны. Вредны в избытке. И вредны «не те» жиры. Сперва озвучим, которые полезны.
Все мы в курсе, что есть мононасыщенные и мононенасыщенные жиры.

Мононенасыщенные жиры:

1. В составе их молекул содержится не более одной двойной углеродной связки.
2. При понижении температуры воздуха они запустевают и образуют хлопьевидный осадок. При нагревании осадок растворяется и на качество жира не влияет.
3. Считаются крайне полезными для оздоровления и поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
4. При разумном потреблении снижают уровень холестерина в крови, понижают риск получения инфаркта и инсульта.

Мононенасыщенные жиры для похудения лучше всего есть в сыром виде и не греть. Впрочем, все продукты лучше есть в сыром виде, на самом-то деле.

↑ нажмите

Какие продукты содержат мононенасыщенные жиры для похудения?
1. Растительные масла.
2. Орехи.
3. Овощи и фрукты.
4. Нежирное мясо.
5. Молочные продукты (лучше кислые) до 3% жирности.

Больше всего мононенасыщенных жиров в оливковом и виноградном масле, авокадо, фисташках, кешью, семенах горчицы, кедровом орехе, кунжуте.

Мононасыщенные жиры или жиры, насыщенные водородом
Такие жиры еще называют предельными. Они имеют лишь одну углеродную связь, а двойные связи между атомами углерода в них отсутствуют. Такие молекулы содержат много водорода. Среди наиболее распространенных примеров можно назвать стеариновую кислоту, которой очень много в бараньем жире, например. Также сюда относится пальмитиновая кислота (в свином сале ее больше всего), лауриновая, маргариновая и другие.

В крови эти соединения образуют шаровые соединения, которые удачненько встраиваются в жировую ткань и способствуют образованию и лишнего веса, и целлюлита. А вот миф о том, что употребление ненасыщенных жиров ведет к закупорке сосудов, остается лишь мифов. Это все лишено обоснования. Предельные жиры не вызывают устойчивости к инсулину, так что диабетикам опасаться того, что им нельзя есть жирное мясо, не стоит. Им вообще-то в принципе мало что можно есть, чтобы не получить удар по организму, так что жир или не жир это будет — вопрос вторичный.

Теперь о продуктах. Говорят, нельзя есть яйца, мясо, но позвольте, кроме мононенасыщенных кислот они и насыщенные содержат, которые и противостоят вредному воздействию ненасыщенных. А вот бессистемное поедание разных продуктов точно вредно для организма, и, опять же, не в жирах, как таковых, дело.
А есть ли от них польза. Ну, конечно, есть!

Они необходимы для усвоения микроэлементов и витаминов. Дают возможность синтезировать гормоны и создавать клеточные мембраны. Это основной источник энергии для организма. Они, что самое важное, нормализуют менструальный цикл и работу репродуктивной системы. Поэтому все «обезжиренные» диеты сразу в топку. Забудьте об этом. Жить без жиров нельзя. Другое дело, что для нормальной жизнедеятельности хватает небольшого их количества.

Насыщенные жиры есть в:

1. Какао.
2. Яйцах.
3. Шоколаде.
4. Мясе (красном — свином, бараньем, говяжьем).
5. Сливочном масле.
6. Молочных продуктах (лучше не кислых).

Полиненасыщенные жиры для похудения
Судя по тому, что мононенасыщенные жиры прекрасны, то полиненасыщенные и вовсе должны быть чудом природной техники. Их организм не вырабатывает. Зато они имеют высокую способность к окислению. Среди полиненасыщенных хорошо известны кислоты омега 6, 3, 9, линолевая и альфа-линоленовая кислоты.

Они активно улучшают работу мозга, служат профилактическим средством и стопором для развития раковых клеток, улучшают гладкость кожи и ее увлажненность. Есть они в растительных маслах, особенно оливковом и льняном, рыбе, орехах и овощах-фруктах.

Грубо говоря, ешьте ВСЕ. И будет вам счастье. Разнообразьте рацион. Организму нужно всего понемножку.

Автор: Игорь Подольский