КЕШЬЮ - полезные свойства

Сравнительно недавно среди многообразия орехов на прилавках российских магазинов появился новый вид – кешью, но он уже успел приобрести большую популярность из-за своих вкусовых и целебных свойств.

В среднем орех весит 1,5 грамма и имеет форму удлиненного и более изогнутого зерна фасоли. Сам орех вырастает на конце сочной разросшейся плодоножки, называемой ботаниками псевдофруктом, а в народе – яблоком кешью. Эти продолговатые или грушевидные образования имеют приятный кисловатый вкус и употребляются местным населением в пищу в виде джемов, компотов, из них также делают алкогольные и безалкогольные напитки. Но яблоки кешью не экспортируются из-за очень плохой транспортабельности.

Немного истории
Родиной ореха кешью (Anacardium occidentale) являются тропические леса Бразилии. Он растет на широкораскидистых 10-метровых вечнозеленых деревьях. Бразильские индейцы издревле использовали «желтые плоды», а также листья и кору этих деревьев для приготовления пищи, алкогольных и безалкогольных напитков, в лечебных и технических целях.

В настоящее время эту культуру возделывают и экспортируют не один десяток стран мира, среди которых ведущие места занимают Индия, Вьетнам, Нигерия и Бразилия. В Россию орехи в основном привозят из Вьетнама.

Полезные свойства кешью
Орехи кешью – это целая кладовая необходимых для человека веществ. В них содержится много белков, углеводов и жиров, они богаты различными витаминами, полезными кислотами и микроэлементами. При регулярном употреблении этого продукта нормализуется обмен веществ в организме, понижается уровень холестерина, укрепляется иммунная система, активизируется как женская, так и мужская половая функция.

Продукт очень редко вызывает аллергические реакции, только в случаях его индивидуальной непереносимости организмом. Хорошая усвояемость орехов и их высокая калорийность делает их очень полезными при анемическом состоянии и физическом истощении.

↑ нажмите

Кешью благодаря их противовоспалительным и бактерицидным свойствам благотворно действует на зубную эмаль и состояние десен. Отваром скорлупы лечат разные заболевания кожи, связанные с нарушениями обмена веществ, удаляют бородавки, лечат дерматит, экзему и псориаз.

Косметологи широко применяют в своей отрасли масло кешью в составе массажных кремов, шампуней, масок для кожи лица тела. Кожа после процедур приобретает красивый цвет и бархатистость.

Наконец, орехи кешью – это просто вкусно. Они хороши и сами по себе, и как приправы, придающие пикантности различным мясным блюдам. Маслом кешью можно заправлять салаты, использовать его в соусах и выпечке. Очень вкусен десерт, приготовленный из этих орехов и меда, от которого не откажется ни ребенок, ни взрослый.

Оптимальным считается употребление примерно одной горсти орехов в день. Людям, особо чувствительным к экзотической пище, перед приемом этого продукта лучше проконсультироваться с врачом-диетологом. Любые продукты, в том числе и орехи кешью, какими бы полезными и вкусными они ни были, нужно употреблять в меру, чтобы не нанести вред своему здоровью.